Malzemeler :
- 5-6 adet patlıcan
- 500 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 50 gr margarin veya tereyağı
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gr yoğurt
- 4-5 diş sarımsak
- 5-6 adet patlıcan
- 500 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 50 gr margarin veya tereyağı
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gr yoğurt
- 4-5 diş sarımsak
.
Yapılışı :
1- Patlıcanı yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla bir kaç yerinden delip, fırında közleyinp soğumaya bırakın. Teflon tavada kıymayı bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Patlıcanların kabuklarını soyup küçük doğrayıp yoğurtla karıştırın. Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda ekleyin. Servis tabağına patlıcanlı yoğurttan koyup üzerine kıymadan koyup servise sunun. Afiyet bal şeker olsun.
1- Patlıcanı yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla bir kaç yerinden delip, fırında közleyinp soğumaya bırakın. Teflon tavada kıymayı bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Patlıcanların kabuklarını soyup küçük doğrayıp yoğurtla karıştırın. Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda ekleyin. Servis tabağına patlıcanlı yoğurttan koyup üzerine kıymadan koyup servise sunun. Afiyet bal şeker olsun.
ben bunu hünkar beğendideki gibi başemel soslu yapıyotum üzerine yineböyle kıyma koyuyorum
YanıtlaSil