Ağızda dağılan enfes bir kurabiye yapmak istiyorsanız, o kurabiye kesinlikle mantar kurabiye olabilir. Gerçi ağızda dağılan kurabiye olarak birincilikte un kurabiyesi var. Mantar kurabiyeyi de ikinciye alabiliriz:)
Çayın, kahvenin yanına yakışan, yapımı kolay uğraştırmayacak bir tarif geliyor şimdi.
Malzemeler
- 1 paket margarin (250gr)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Kakao
Yapılışı
- Oda ısısında yumuşamış margarin,ve yumurta ve pudra şekerini mikserle çırpın.
- Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar (ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur oluncaya kadar) unu eleyerek ekleyip kurabiye hamurunu yoğurun.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kaseye bir yemek kaşığı kadar kakao koyun, cam şişenin (ben soda şişesi kullandım) ucunu önce kakaoya, sonra yuvarladığınız kurabiyelerin üzerine bastırıp, mantar şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.