ŞEFTALİ KOMPOSTOSU

Malzemeler :

- 5-6 adet şeftali
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1/2 limon suyu

.

Yapılışı :

1- Bir kabın içerisine 1 tatlı kaşığı tuz koyup, şeftalilerin üzerini geçecek kadar buzlu su ekleyip, küp küp doğranmış şeftalileri koyup 15-20 dk bekletin. (Şeftalilerin pişerken ezilmeyip diri kalması için) Suyu ve şekeri tencereye koyup 10-15 dk kaynattıktan sonra şeftalileri ekleyip kısık ateşte bir iki taşım kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiği zaman, buzdolabında muhafaza edip, soğuyunca servis yapın. Afiyet bal şeker olsun.