Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 paket maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 3,5 su bardağı un)
Arasına :
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yapılışı:
Geniş bir kapta 1 çar bardağı ılık suyla mayayı eritin. Ilık süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker ve unla ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayalanmasını beklemeden 8-10 beze yapılır ve küçük tabak kadar açılıp üzerine tereyağından sürülerek tüm bezeler üst üste konulur, en üste yağ sürülmez. merdaneyle çok ezmeden açılır ve sigara böreği gibi kesilir, istenilen iç harç konulup sarılır ve 40 dakika kadar mayalanması için yağlanmış tepside bekletilir ve yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder