TİRAMİSU

Kim demiş peynir yemiyorum diye :)

Peynir yemediğim için tiramisuyu yemiyordum, ozellikle blogcular iyi bilirler 2000'li yıllarda bloga eklenen tarifler muhakkak sırayla denenir ve de bloga bir zevkle eklenirdi. Tiramisu da bunlardan biriydi, ben de peynir yemediğim için kremasına labne peynir yerine, sut,seker,un ve vanilyadan yaptığım kremanın içerisine krem şanti koyarak yapıyordum. Uzun bir süre de hep bu şekilde yaptım. Ama artık labne peyniri koymaya da başladım, zaten kremayla birleşince pek peynir olduğu belli olmuyor. 

Malzemeler:

Keki İçin:

- 2 adet yumurta

- 1 çay bardağı şeker

- 1 kahve fincanı süt

- 1 kahve fincanı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı kakao

- 1 paket kabartma tozu

- Aldığı kadar un

Keki ıslatmak için :

- 2,5 su bardağı süt

- 3 tatlı kaşığı nescafe

- 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

- 2 su bardağı süt

- 1 yemek kaşığı un

- 1 paket vanilya

- 1 paket labne peyniri ( ya da çırpılmış krem şanti)

Üzerine :

- Kakao+nescafe karışımı

Yapılışı :

Krema için, süt ve unu puding kıvamına gelene kdr karıştırarak pişirin, ocaktan almadan vanilyayı ekleyip, arada karıştırarak soğutun. Krem şanti ya da labne peynirini ekleyip mikserle çırpıp buzdolabına kaldırın.

Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam edin. 180 derece fırında pişirin. Kürdanla kekin tüm yüzeyini batırarak delin ve keki ıslatmak için bir kapta karıştırdığınız süt, nescafe ve şekerli karışımı kekin üzerine dökün. Kek soğuduğu zaman, üzerine kremayı yayın. Servis etmeden önce üzerine kakao ve nescafe karışımını eleyin.

Afiyet olsun :)