3 Nisan 2017 Pazartesi

TİRAMİSU



Kim demiş peynir yemiyorum diye :)


Peynir yemedigim için tiramisuyu yemiyordum, ozellikle blogcular iyi bilirler 2000'li yillarda bloğa eklenen tarifler muhakkak sirayla denenir ve de bloğa bir zevkle eklenirdi. Tiramisu da bunlardan biriydi, ben de peynir yemedigim için kremasina labne peynir yerine, sut,seker,un ve vanilyadan yaptigim kremanin içerisine krem santi koyarak yapiyordum. Uzun bir süre de hep bu şekilde yaptim. Ama artik labne koymaya basladim, zaten kremayla birleşince pek peynir olduğu belli olmuyor. 


Malzemeler:
Keki İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

Keki ıslatmak için :
- 2,5 su bardağı süt
- 3 tatlı kaşığı nescafe
- 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket labne peyniri ( ya da çırpılmış krem şanti)

Üzerine :
- Kakao+nescafe karışımı

Yapılışı :
Krema için, süt ve unu puding kıvamına gelene kdr karıştırarak pişirin, ocaktan almadan vanilyayı ekleyip, arada karıştırarak soğutun. Krem şanti ya da labne peynirini ekleyip mikserle çırpıp buzdolabına kaldırın.
Keki için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam edin. 180 derece fırında pişirin. Kürdanla kekin tüm yüzeyini batırarak delin ve keki ıslatmak için bir kapta karıştırdığınız süt, nescafe ve şekerli karışımı kekin üzerine dökün. Kek soğuduğu zaman, üzerine kremayı yayın. Servis etmeden önce üzerine kakao ve nescafe karışımını eleyin.
Afiyet olsun :) 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder